Chlorella is in grien, voedzaam iten fan hege-kwaliteit. De wichtichste fiedingsstoffen oertreffe sels dy fan guon wichtige fiedings. It is heech yn proteïne, leech yn fet, sûker, en kaloaren, en ryk yn vitaminen en mineralen. It hat ek bepaalde spesjale foardielen foar sûnens en wolwêzen. Dêrom is Chlorella in hege-boarne fan sûnens en wolwêzen foar fiedingsadditieven en sûnenssupplementen.
Protein en aminosoeren
Chlorella is heech yn proteïne, mar it fiedingsprofyl ferskilt ôfhinklik fan 'e algenstamme, kultivaasjemetoade en kultuermedium. Chlorella is ryk oan proteïne en hat in folslein oanbod fan aminosoeren yn hast -standertferhâldingen, foldogge oan de groeibehoeften fan minsken en bisten. It is in poerbêste single-proteinboarne en kin brûkt wurde as fiedingssupplement yn 'e fiedingssektor. As it brûkt wurdt, moat it wurde kombinearre mei methionine, cystine en threonine om syn fiedingswearde fierder te ferbetterjen troch aminosoerenkomplementaasje.
Polysaccharides
Polysaccharides binne biomakromolekulen dy't wiidweidich fûn wurde yn dierselmembranen, plantselmuorren en mikrobiële selmuorren. Se binne ien fan 'e fjouwer essensjele boustiennen fan it libben. Chlorella polysaccharides hawwe de mooglikheid om ymmúnaktiviteit te ferbetterjen. De unike eigenskippen fan dizze fiedingsstof yn Chlorella hawwe laat ta syn tapassing yn it sûnenssoarchfjild. Chlorella wurdt ekstrahearre mei hyt wetter, deproteinisearre en ethanol precipitearre om rûch glycoprotein te krijen. It rûge glycoprotein wurdt dan suvere troch Sephadex-75-chromatografy. Fergeliking mei de monosaccharide-komposysje docht bliken dat chlorella glycoprotein primêr glukose, galactose en rhamnose befettet, mei in ferhâlding fan 7.3: 1.97: 1. Lytse hoemannichten arabinose, xylose, en mannose binne ek oanwêzich. De gearstalling fan monosaccharides ferskilt lykwols ôfhinklik fan it ekstrakt.
Fatty soeren
De haadfunksjes fan fet binne it foarmjen fan biologyske membranen, it leverjen fan enerzjy en fungearje as transporter foar fet-oplosbere stoffen. Epidemyologyske ûndersiken hawwe oantoand dat in hege ynname fan ûnfersaadige fatty soeren foardielich is foar sûnens. Op it stuit is de meast represintative unsaturated fatty acid arachidon acid, dat kin wurde synthesized út essinsjele fatty soeren lykas linoleic acid en linolenic acid. It hat fysiologyske aktiviteiten lykas it ferleegjen fan bloeddruk en lipiden, en it bestriden fan atherosklerose. Nutritional analyze fan heterotrophic pyrenoid Chlorella die bliken dat syn unsaturated fatty soeren goed foar in heech oanpart fan 77.24%, mei keten lingtematen konsintrearre tusken C16 en C18. De essensjele fatty soeren linoleic acid en -linolenic acid meitsje respektivelik 47,17% en 13,03% út, dy't seldsum binne yn oare fiedings. Dêrom leverje dizze fiedingseleminten yn Chlorella unike sûnensfoardielen. Fierder is de fetynhâld fan Chlorella relatyf leech yn ferliking mei syn proteïne-ynhâld, wêrtroch't it geskikt is as in heech-protein, leech-fet iten.
Oare foardielen
Chlorella is ek ryk oan vitaminen en mineralen . 20g Chlorella-poeder befettet sawat deselde hoemannichte vitaminen en mineralen as 1 kg gewoane griente.
